Prato principal

Macarrão alho e óleo

Name: Macarrão alho e óleo
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de espaguete; 4 unidades de dentes de alho em lâminas finas; 4 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsinha picada; sal a gosto; 1 colher de chá de pimenta calabresa

Rende 2 porções em cerca de 15 min (3 min de preparo e 12 min de cozimento, aproximados). Espaguete envolvido em azeite com alho dourado devagar e salsinha. Poucos ingredientes, do armário, e um jantar em 15 minutos.

Rende 2 porções
Preparo 3 min
Cozimento 12 min
Total aproximado 15 min

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Bairuilong · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 2 porções, como na receita original.

200 g espaguete
4 unidades dentes de alho em lâminas finas
4 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa salsinha picada
a gosto sal
1 colher de chá pimenta calabresa (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe o espaguete em 2 litros de água fervente com 1 colher de sopa de sal, pelo tempo da embalagem. Reserve meia xícara da água do cozimento antes de escorrer.
Enquanto isso, coloque o azeite e o alho numa frigideira fria e leve ao fogo baixo. Deixe o alho dourar claro por 3 a 4 minutos, sem queimar.
Junte a pimenta calabresa, se usar, e desligue.
Escorra o macarrão, passe para a frigideira com 3 colheres da água reservada e misture em fogo baixo por 1 minuto, até o molho envolver a massa.
Acerte o sal, junte a salsinha e sirva.

**“MACARRÃO ALHO E ÓLEO MUITO RÁPIDO - RECEITAS QUE AMO”**, do canal Receitas que amo. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.