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Cogumelos salteados na manteiga

Rende 4 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Cogumelos frescos dourados em fogo alto na manteiga com alho e salsinha.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 25 min
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Cogumelos paris fatiados e salteados até dourar Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Cheryl from River City (Richmond), VA, USA · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 500 g cogumelos frescos (paris, shimeji ou shiitake)
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 0,5 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa salsinha picada

Modo de preparo

  1. Limpe os cogumelos com papel úmido, sem lavar em água corrente, e corte os grandes.
  2. Aqueça bem a frigideira com o azeite e metade da manteiga.
  3. Junte os cogumelos em uma camada só (se não couberem, faça em duas levas) e não mexa nos primeiros 2 minutos, para dourar. Depois salteie por mais 4 minutos.
  4. Acrescente o resto da manteiga, o alho e o sal e mexa por 1 minuto. Finalize com salsinha.
“Já experimentou fazer Cogumelos salteados na manteiga! Os segredos de como fazer.”, do canal Cozinha da Wilza. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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