Acompanhamento

Conserva de cebola roxa

Name: Conserva de cebola roxa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de cebolas roxas em rodelas finas; 1 xícara de vinagre de maçã; 0,5 xícara de água; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos; 2 L de água para esterilizar o pote

Rende 8 porções em cerca de 1 h 55 min (10 min de preparo, 25 min de cozimento e 1 h 20 min de espera, aproximados). Cebola roxa fatiada fina curtida em vinagre de maçã com açúcar e sal, que fica rosa-choque e levemente crocante em uma hora. Vai em tacos, sanduíches e saladas.

Rende 8 porções
Preparo 10 min
Cozimento 25 min
Espera 1 h 20 min
Total aproximado 1 h 55 min

Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Kotivalo · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

2 unidades cebolas roxas em rodelas finas
1 xícara vinagre de maçã
0,5 xícara água
1 colher de sopa açúcar
1 colher de chá sal
1 colher de chá pimenta-do-reino em grãos (opcional)
2 L água para esterilizar o pote

Modo de preparo

Esterilize um pote de vidro com tampa: ferva-o coberto de água por 10 minutos e deixe secar de boca para baixo sobre pano limpo. Coloque as cebolas no pote.
Aqueça o vinagre, a água, o açúcar e o sal só até dissolver.
Despeje sobre as cebolas, junte a pimenta e aperte para ficarem submersas.
Espere esfriar por uns 20 minutos, tampe e leve à geladeira em até 2 horas. Depois de 1 hora na geladeira já está pronta.
Dura 2 semanas na geladeira.

**“COMO FAZER PICLES | CEBOLA ROXA | EM CONSERVA”**, do canal Love Burger. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.