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Acompanhamento

Couve-flor empanada na airfryer

Rende 4 porções em cerca de 1 h (15 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Buquês de couve-flor passados em ovo e farinha panko com parmesão e assados na airfryer até dourar. Crocante por fora e macia por dentro, sem fritura.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 45 min
  • Total 1 h
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Buquês de couve-flor empanados e dourados num prato, com batatas cozidas ao lado Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Shadster · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 unidade couve-flor média em buquês
  • 2 unidades ovos batidos
  • 1 xícara farinha panko
  • 3 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá páprica
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto óleo em spray

Modo de preparo

  1. Cozinhe os buquês em água fervente com sal por 3 minutos, escorra e seque bem.
  2. Tempere os ovos com sal e pimenta. Misture o panko com o parmesão e a páprica.
  3. Passe cada buquê no ovo e depois no panko, apertando para aderir.
  4. Arrume na cesta sem encostar (uma couve-flor média costuma dar 2 levas), borrife óleo e asse a 200 °C por 15 a 18 minutos, virando na metade, até dourar.
  5. Sirva quente.
“COUVE-FLOR EMPANADA CROCANTE NA AIRFRYER/ SEM FRITURA E SEM SUJEIRA /FICA UMA DELÍCIA!”, do canal Ki receitas da Re. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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