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Couve-flor gratinada

Rende 6 porções em cerca de 1 h (15 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Couve-flor cozida al dente coberta com molho branco e queijo e gratinada no forno.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 45 min
  • Total aproximado 1 h
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Couve-flor gratinada com farinha de rosca dourada, vista de perto Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Vegan Feast Catering · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 1 unidade couve-flor em floretes
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 2 xícaras leite
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto noz-moscada
  • 150 g muçarela ralada
  • 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra bem e coloque em um refratário.
  2. Molho: derreta a manteiga, junte a farinha e mexa 1 minuto. Adicione o leite aos poucos, mexendo, e cozinhe até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
  3. Despeje o molho sobre a couve-flor e cubra com os queijos.
  4. Asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.
“Couve-flor gratinada”, do canal Panelinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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