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Prato principal

Macarrão ao molho branco

Rende 3 porções em cerca de 25 min (5 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Molho branco de manteiga, farinha e leite feito enquanto a massa cozinha, finalizado com queijo ralado. Clássico de casa sem complicação.

  • Rende 3 porções
  • Preparo 5 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 25 min
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Ingredientes

Quantidades para 3 porções, como na receita original.

  • 250 g macarrão parafuso
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 500 ml leite
  • 0,5 xícara queijo parmesão ralado
  • a gosto sal
  • a gosto noz-moscada
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
  2. Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio, junte a farinha e mexa por 1 minuto, sem deixar dourar.
  3. Acrescente o leite frio aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher para não empelotar.
  4. Cozinhe mexendo por 4 a 5 minutos, até engrossar e cobrir as costas da colher.
  5. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e junte metade do queijo.
  6. Misture o macarrão ao molho e sirva com o restante do queijo por cima.
“Macarrão ao molho branco simples”, do canal Cozinhando Com lawanda. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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