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Prato principal

Coxa e sobrecoxa na airfryer

Rende 4 porções em cerca de 1 h 15 min (10 min de preparo, 35 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Coxas e sobrecoxas temperadas com alho, limão e páprica e assadas na airfryer até a pele estalar. Sem óleo extra e com pouca louça.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 35 min
  • Espera 30 min
  • Total 1 h 15 min
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Coxas e sobrecoxas de frango assadas com a pele dourada e crocante Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Willis Lam · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 kg coxas e sobrecoxas de frango com pele
  • 3 unidades dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá orégano seco
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com alho, limão, páprica, orégano, sal e pimenta e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  2. Preaqueça a airfryer a 180 °C. Arrume os pedaços com a pele para cima, sem amontoar: numa cesta de 5 litros ou mais, 1 kg cabe numa camada só; em cesta menor, asse em duas levas e conte o dobro do tempo.
  3. Asse por 25 minutos, vire e asse mais 10 minutos a 200 °C, até a pele dourar e o termômetro marcar 74 °C perto do osso.
  4. Sirva quente.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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