Sobremesa

Cuca de banana

Name: Cuca de banana
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 0,75 xícara de açúcar; 2 unidades de ovos; 0,75 xícara de leite; 0,25 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento químico; sal a gosto; 5 unidades de bananas-nanicas maduras em rodelas; 1 xícara de farinha de trigo para a farofa; 0,5 xícara de açúcar para a farofa; 80 g de manteiga gelada; 1 colher de chá de canela em pó; manteiga para untar a forma a gosto

Rende 12 porções em cerca de 1 h 15 min (30 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Bolo fofo de origem alemã coberto com bananas e uma farofa doce crocante de manteiga e canela.

Rende 12 porções
Preparo 30 min
Cozimento 45 min
Total aproximado 1 h 15 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Ricardo Yasuda · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

2 xícaras farinha de trigo
0,75 xícara açúcar
2 unidades ovos
0,75 xícara leite
0,25 xícara óleo
1 colher de sopa fermento químico
a gosto sal
5 unidades bananas-nanicas maduras em rodelas
1 xícara farinha de trigo para a farofa
0,5 xícara açúcar para a farofa
80 g manteiga gelada
1 colher de chá canela em pó
a gosto manteiga para untar a forma

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga uma forma retangular de cerca de 30 × 20 cm.
Farofa: misture a farinha, o açúcar, a canela e a manteiga com as pontas dos dedos até formar grumos. Leve à geladeira.
Massa: bata os ovos com o açúcar até clarear. Junte o óleo e o leite, depois a farinha e o sal. Misture o fermento por último.
Espalhe a massa na forma, cubra com as rodelas de banana e espalhe a farofa por cima.
Asse por 40 a 45 minutos, até a farofa dourar e um palito sair limpo da massa.

**“Cuca de banana com cobertura de farofa de canela crocante | Rita Lobo | Cozinha Prática”**, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.