Sobremesa
Cueca virada
Rende 10 porções em cerca de 1 h 50 min (45 min de preparo, 35 min de cozimento e 30 min de espera, aproximados). Massa doce aberta fina, cortada em retângulos com um talho no meio, virada pelo avesso e frita, passada no açúcar com canela. Doce de colônia do Sul, primo do grostoli.
- Rende 10 porções
- Preparo 45 min
- Cozimento 35 min
- Espera 30 min
- Total aproximado 1 h 50 min
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 500 g farinha de trigo
- 3 unidades ovos
- 100 g açúcar para a massa
- 3 colheres de sopa manteiga derretida
- 100 ml leite
- 10 g fermento químico em pó
- a gosto sal
- 1 L óleo para fritar
Para polvilhar
- 0,5 xícara açúcar para passar
- 1 colher de sopa canela em pó
Modo de preparo
- Misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Junte a farinha e o fermento e sove até a massa ficar lisa e não grudar. Cubra e deixe descansar 30 minutos.
- Abra a massa bem fina, com 3 mm, e corte retângulos de 10 × 5 cm. Faça um talho de 4 cm no centro de cada um.
- Passe uma das pontas por dentro do talho e puxe, virando a massa pelo avesso.
- Frite em óleo a 170 °C, em levas de 6, por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar. Escorra.
- Ainda quentes, passe na mistura de açúcar e canela.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
