Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Café da manhã

Cuscuz de arroz maranhense

Rende 6 porções em cerca de 50 min (15 min de preparo, 25 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Cuscuz maranhense feito de farinha de arroz umedecida, cozido no vapor e servido com manteiga ou leite de coco. Mais claro e delicado que o de milho.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 25 min
  • Espera 10 min
  • Total 50 min
  • Sem carne
  • Sem glúten
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras farinha de arroz (ou flocos de arroz)
  • 1 xícara água
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa coco ralado
  • a gosto manteiga para servir
  • 1 xícara leite de coco para servir (opcional)
  • a gosto água para o fundo da cuscuzeira

Modo de preparo

  1. Misture a farinha de arroz com o sal e o coco e vá umedecendo com a água aos poucos, mexendo com as pontas dos dedos, até ficar como uma farofa úmida que mantém o formato quando apertada.
  2. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Coloque água no fundo da cuscuzeira, encaixe a parte furada e despeje a massa sem apertar.
  4. Tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos depois que começar a sair vapor.
  5. Desenforme e sirva quente com manteiga ou regado com leite de coco.
“CUSCUZ DE ARROZ MARANHENSE |Dicas para seu dia a dia #maranhão”, do canal Dicas Para seu dia a dia. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana