Café da manhã

Rosca caseira trançada

Name: Rosca caseira trançada
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco; 0,5 xícara de açúcar; 1 colher de chá de sal; 0,75 xícara de leite morno; 2 unidades de ovos; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 unidade de gema para pincelar; 0,5 xícara de leite condensado para a cobertura; 50 g de coco ralado; manteiga para untar a assadeira a gosto

Rende 12 porções em cerca de 2 h 55 min (40 min de preparo, 35 min de cozimento e 1 h 40 min de espera, aproximados). Massa doce trançada, macia como pão, coberta com açúcar e coco depois de assada.

Rende 12 porções
Preparo 40 min
Cozimento 35 min
Espera 1 h 40 min
Total aproximado 2 h 55 min

Sem carne

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: Simplus Menegati · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

500 g farinha de trigo
10 g fermento biológico seco
0,5 xícara açúcar
1 colher de chá sal
0,75 xícara leite morno
2 unidades ovos
3 colheres de sopa manteiga
1 unidade gema para pincelar
0,5 xícara leite condensado para a cobertura
50 g coco ralado
a gosto manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo

Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o leite, os ovos e a manteiga.
Sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora.
Divida em 3 partes, enrole em cordões de 40 cm e faça uma trança. Una as pontas formando um anel ou deixe reta.
Coloque em assadeira untada com manteiga, deixe crescer por 40 minutos e pincele gema. Nos últimos 15 minutos, preaqueça o forno a 180 °C.
Asse por 30 a 35 minutos, até dourar.
Ainda quente, espalhe o leite condensado e polvilhe o coco.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.