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Café da manhã

Cuscuz nordestino de flocão

Rende 4 porções em cerca de 30 min (5 min de preparo, 15 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Flocão de milho hidratado com água e sal e cozido no vapor na cuscuzeira. Base do café da manhã nordestino.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 5 min
  • Cozimento 15 min
  • Espera 10 min
  • Total aproximado 30 min
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Cuscuz de milho amarelo dentro da cuscuzeira no fogão Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: André Koehne · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras flocão de milho
  • 1 xícara água
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo

  1. Misture o flocão com o sal e vá molhando com a água aos poucos, mexendo com as mãos, até ficar úmido e soltinho, como areia molhada.
  2. Deixe hidratar por 10 minutos.
  3. Coloque água no fundo da cuscuzeira até a altura da divisória e leve ao fogo.
  4. Acomode o flocão no compartimento de cima, sem apertar, tampe e cozinhe no vapor por 12 a 15 minutos depois que a água ferver, até ficar firme e cheiroso.
  5. Desenforme e sirva quente com manteiga, ovo, queijo coalho ou carne de sol desfiada.
“COMO FAZER CUSCUZ COM FLOCÃO DE MILHO +SOLTINHO [PASSO A PASSO] Cuscuz com Flocão na Cuscuzeira”, do canal RECEITAS FÁCEIS MEU SERTÃO. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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