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Prato principal

Dal de lentilha

Rende 5 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Lentilha cozida até virar um creme com cúrcuma, gengibre e tomate, finalizada com cebola e cominho fritos no óleo. Prato indiano de todo dia, servido com arroz.

  • Rende 5 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 40 min
  • Total 55 min
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Ingredientes

Quantidades para 5 porções, como na receita original.

  • 300 g lentilha vermelha ou comum
  • 1,2 L água
  • 1 colher de chá cúrcuma (açafrão-da-terra)
  • 1 colher de sopa gengibre ralado
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 unidade cebola em meias-luas
  • 3 unidades dentes de alho fatiados
  • 1 colher de chá sementes de cominho
  • 200 ml leite de coco (opcional)
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 3 colheres de sopa coentro picado
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Lave a lentilha e cozinhe na água com a cúrcuma, o gengibre e o tomate em fogo médio, semitampado, por 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até desmanchar.
  2. Junte o leite de coco, se usar, e sal e cozinhe mais 5 minutos.
  3. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite o cominho por 30 segundos. Junte a cebola e o alho e doure por 5 minutos.
  4. Despeje o óleo temperado sobre o dal, finalize com coentro e sirva com arroz.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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