Sobremesa
Doce de abóbora com coco
Rende 10 porções em cerca de 1 h (15 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Abóbora cozida com açúcar, cravo e coco até virar doce pastoso, como nas casas mineiras.
- Rende 10 porções
- Preparo 15 min
- Cozimento 45 min
- Total aproximado 1 h
Ingredientes
Quantidades para 10 porções, como na receita original.
- 1 kg abóbora madura descascada em cubos
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara água
- 100 g coco ralado
- 6 unidades cravos-da-índia
- 1 unidade pau de canela
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora com a água, o cravo e a canela até ficar macia, uns 15 minutos.
- Amasse com garfo, deixando alguns pedaços, ou bata para ficar liso.
- Junte o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 20 a 25 minutos, até engrossar e começar a soltar do fundo.
- Misture o coco e cozinhe mais 3 minutos.
- Retire o cravo e a canela, deixe amornar e, em até 2 horas, guarde na geladeira em pote fechado.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
