Prato principal
Escondidinho de frango com batata
Rende 6 porções em cerca de 1 h 20 min (35 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Frango desfiado refogado com milho, coberto com purê de batata e queijo e gratinado.
- Rende 6 porções
- Preparo 35 min
- Cozimento 45 min
- Total aproximado 1 h 20 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 600 g peito de frango
- 1 L água, para cozinhar o frango
- 1 kg batatas descascadas
- 2 L água, para cozinhar as batatas
- 2 colheres de sopa manteiga
- 0,75 xícara leite quente
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 2 unidades tomates picados
- 1 unidade lata de milho verde escorrido (cerca de 170 g)
- 150 g muçarela ralada
- a gosto sal
- a gosto cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Cozinhe o frango em água com sal por 20 minutos, até o centro atingir 74 °C. Desfie.
- Ao mesmo tempo, em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga e o leite.
- Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate, o frango e o milho e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal e junte cheiro-verde.
- Preaqueça o forno a 200 °C. Monte em refratário: frango embaixo, purê por cima e muçarela.
- Asse por 20 minutos, até gratinar.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
