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Acompanhamento

Farofa de couve

Rende 4 porções em cerca de 18 min (10 min de preparo e 8 min de cozimento, aproximados). Couve em tiras finíssimas salteada rapidamente com alho e farinha de mandioca, verde e crocante. Junta a couve e a farofa do prato mineiro num só acompanhamento.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 8 min
  • Total 18 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 6 unidades folhas de couve
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa azeite ou óleo
  • 1 xícara farinha de mandioca torrada
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Retire o talo central da couve, enrole as folhas e corte em tiras bem finas.
  2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho por 1 minuto.
  3. Junte a couve e salteie em fogo alto por 2 minutos, só até murchar e ficar verde-vivo. Tempere com sal.
  4. Acrescente a farinha e mexa por 2 minutos, até a farofa ficar solta. Sirva na hora.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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