Farofa de milho
Rende 6 porções em cerca de 22 min (10 min de preparo e 12 min de cozimento, aproximados). Farinha de milho em flocos torrada na manteiga com cebola, milho verde e cheiro-verde. Mais leve e quebradiça que a de mandioca, é típica do interior paulista e mineiro.
- Rende 6 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 12 min
- Total aproximado 22 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 3 xícaras farinha de milho em flocos
- 3 colheres de sopa manteiga
- 1 unidade cebola picada
- 1 xícara milho verde escorrido
- 4 colheres de sopa cheiro-verde picado
- a gosto sal
Modo de preparo
- Numa frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
- Junte o milho verde e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a farinha de milho e mexa por 4 minutos em fogo médio, até ficar levemente dourada. Os flocos quebram um pouco: é assim mesmo.
- Tempere com sal e misture o cheiro-verde.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
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