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Farofa de talos

Rende 6 porções em cerca de 30 min (15 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Farofa colorida com talos picados de couve, brócolis e beterraba refogados na manteiga com cebola e alho. Aproveita o que normalmente sobra da limpeza dos legumes.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 30 min
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Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras talos picados miúdo (couve, brócolis, couve-flor, beterraba ou espinafre)
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 2 xícaras farinha de mandioca
  • a gosto cheiro-verde
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Lave bem os talos e pique bem miúdo, separando os mais duros (brócolis, couve-flor) dos mais macios.
  2. Derreta a manteiga e doure a cebola e o alho.
  3. Junte os talos duros e refogue por 5 minutos. Acrescente os macios e refogue mais 3 minutos, até ficarem macios mas com textura.
  4. Junte a farinha aos poucos, mexendo, e toste por 3 a 4 minutos.
  5. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
“Farofa com Talos de Couve - Vildomar Miquilino”, do canal Vildomar na Cozinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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