Salada

Fattoush (salada com pão sírio)

Name: Fattoush (salada com pão sírio)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de pães sírios; 2 unidades de tomates em cubos; 1 unidade de pepino em cubos; 4 unidades de rabanetes em rodelas finas; 1 unidade de alface-romana em tiras; 0,5 xícara de salsinha picada; 0,25 xícara de hortelã picada; 3 unidades de cebolinhas picadas; 5 colheres de sopa de azeite; 1 unidade de limão (suco); 1 colher de sopa de sumagre; sal a gosto

Rende 4 porções em cerca de 30 min (20 min de preparo e 10 min de cozimento, aproximados). Salada libanesa de pepino, tomate, rabanete, alface e ervas com pedaços de pão sírio tostado, temperada com limão, azeite e sumagre.

Rende 4 porções
Preparo 20 min
Cozimento 10 min
Total aproximado 30 min

Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: TheCulinaryGeek · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

2 unidades pães sírios
2 unidades tomates em cubos
1 unidade pepino em cubos
4 unidades rabanetes em rodelas finas
1 unidade alface-romana em tiras
0,5 xícara salsinha picada
0,25 xícara hortelã picada
3 unidades cebolinhas picadas
5 colheres de sopa azeite
1 unidade limão (suco)
1 colher de sopa sumagre
a gosto sal

Modo de preparo

Corte os pães sírios em quadrados, pincele com 2 colheres de azeite e toste no forno a 200 °C por 8 a 10 minutos, até ficarem crocantes.
Misture o restante do azeite, o limão, o sumagre e sal.
Numa saladeira, junte o tomate, o pepino, o rabanete, a alface, a salsinha, a hortelã e a cebolinha.
Na hora de servir, junte o pão tostado e o molho e misture.

**“Fattoush--Arab salad with pita croutons Feast in the Middle East:Episode 16”**, do canal Feast In The Middle East. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.