Acompanhamento
Feijão-verde com nata
Rende 6 porções em cerca de 40 min (10 min de preparo e 30 min de cozimento, aproximados). Feijão-de-corda fresco cozido e terminado com nata, queijo coalho e coentro, cremoso e típico do sertão.
- Rende 6 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 30 min
- Total aproximado 40 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 500 g feijão-verde (de corda fresco) debulhado
- 1,2 L água
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa manteiga de garrafa
- 0,5 unidade cebola picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 0,5 xícara nata ou creme de leite
- 150 g queijo coalho em cubinhos
- 0,25 xícara coentro picado
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão-verde na água com o sal por 15 a 20 minutos, até ficar macio. Escorra, reservando 1 xícara do caldo.
- Na manteiga de garrafa, refogue a cebola e o alho.
- Junte o feijão e o caldo reservado e cozinhe por 3 minutos.
- Acrescente a nata e o queijo coalho e mexa em fogo baixo até ficar cremoso, sem ferver forte.
- Finalize com coentro.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
