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Prato principal

Fortaia

Rende 4 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Omelete grossa da serra gaúcha com salame e queijo colonial, feita na frigideira e virada com a ajuda de um prato. Vai à mesa em fatias, com pão e salada.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 25 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 8 unidades ovos
  • 120 g salame em cubinhos
  • 150 g queijo colonial (ou minas meia-cura) em cubos
  • 3 colheres de sopa leite
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de sopa manteiga
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Bata os ovos com o leite, a cebolinha, pouco sal (o salame já é salgado) e pimenta.
  2. Numa frigideira antiaderente de 24 cm, derreta a manteiga e doure o salame por 2 minutos.
  3. Despeje os ovos, espalhe o queijo e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 8 minutos, até as bordas firmarem.
  4. Cubra a frigideira com um prato, vire a fortaia sobre ele e deslize de volta para dourar o outro lado por 4 minutos, até ficar firme também no centro.
  5. Corte em fatias e sirva quente.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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