Prato principal
Frango assado com limão e alecrim
Rende 4 porções em cerca de 1 h 30 min (35 min de preparo, 30 min de cozimento e 25 min de espera, aproximados). Filés grossos de peito marinados em limão, alho e alecrim e assados sobre gomos de cebola, cobertos no começo para não ressecar. Descansam 5 minutos antes de fatiar.
- Rende 4 porções
- Preparo 35 min
- Cozimento 30 min
- Espera 25 min
- Total aproximado 1 h 30 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 700 g filés de peito de frango grossos (4 unidades)
- 1 unidade limão (suco e raspas)
- 3 unidades dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa azeite
- 2 unidades cebolas em gomos
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Misture o suco e as raspas do limão, o alho, o alecrim, o azeite, sal e pimenta e passe nos filés. Deixe pegar gosto por 20 minutos na geladeira. Nesse tempo, preaqueça o forno a 200 °C.
- Espalhe os gomos de cebola numa assadeira.
- Arrume os filés por cima, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio.
- Asse por 15 minutos, retire o papel e asse mais 12 a 15 minutos, até dourar e o centro não ficar rosado (74 °C no termômetro).
- Deixe descansar 5 minutos fora do forno antes de fatiar, para o caldo voltar à carne.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
