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Sopa

Sopa de lentilha

Rende 6 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Lentilha cozida com cenoura, salsão e tomate até começar a desmanchar, temperada com cominho e limão.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 40 min
  • Total aproximado 55 min
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Panela de sopa de lentilha com legumes Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Dmitry Bagrov · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 300 g lentilha
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 2 unidades cenouras em cubinhos
  • 1 unidade talo de salsão picado
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1,8 L água
  • 2 colheres de chá sal
  • 1 unidade limão (suco)
  • a gosto salsinha picada

Modo de preparo

  1. Lave a lentilha e escorra.
  2. Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, a cenoura e o salsão por 5 minutos.
  3. Junte o tomate e o cominho e mexa até o tomate amolecer.
  4. Acrescente a lentilha, a água e o sal e cozinhe semitampado por 25 a 30 minutos, até a lentilha ficar macia e parte dela desmanchar.
  5. Desligue, junte o suco de limão e a salsinha. Para uma sopa mais cremosa, bata um terço no liquidificador e devolva à panela.
“COMO FAZER SOPA DE LENTILHA SIMPLES, FÁCIL E SAUDÁVEL | FEITA NA PANELA DE PRESSÃO”, do canal Se Metendo na Cozinha. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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