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Prato principal

Frango com laranja e gengibre

Rende 4 porções em cerca de 35 min (15 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Frango em cubos selado e envolvido num molho de suco de laranja, gengibre, alho e shoyu, engrossado com um pouco de amido. Lembra o frango agridoce, sem açúcar adicionado.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 35 min
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Tigela de frango com molho de laranja e fatia de laranja Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Evan Joshua Swigart · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 600 g peito de frango em cubos
  • 1,25 xícaras suco de laranja (cerca de 3 laranjas)
  • 1 colher de chá raspas de laranja
  • 1 colher de sopa gengibre ralado
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa shoyu
  • 2 colheres de chá amido de milho
  • 1 colher de sopa óleo
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de sopa gergelim (opcional)
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Misture o suco e as raspas de laranja com o shoyu e o amido e reserve.
  2. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo alto e sele o frango, temperado com pouco sal, em duas levas, por 4 a 5 minutos cada, até dourar por fora.
  3. Volte todo o frango à frigideira, baixe o fogo e junte o gengibre e o alho por 1 minuto.
  4. Mexa a mistura de laranja de novo, despeje na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo, até o molho engrossar e brilhar e o frango atingir 74 °C no centro.
  5. Finalize com cebolinha e gergelim.
“🍊 Frango Com Gengibre e Laranja: O Sabor Fica Incrível!!!”, do canal 13 Minutos Vida nos EUA. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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