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Prato principal

Frango desfiado na panela de pressão

Rende 4 porções em cerca de 55 min (10 min de preparo, 35 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Peito de frango cozido na pressão com temperos, desfiado e refogado com tomate. Base para sanduíche, torta, tapioca e marmita.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 35 min
  • Espera 10 min
  • Total aproximado 55 min
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Tigela de vidro cheia de frango cozido e desfiado Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Alabama Extension · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 600 g peito de frango sem pele
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 1 unidade tomate picado
  • 2 colheres de sopa óleo
  • a gosto sal
  • a gosto colorau
  • a gosto cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Coloque o frango na panela de pressão com água suficiente para cobrir, sem passar da metade da panela, e 1 colher de chá de sal. Tampe e leve ao fogo alto; a pressão leva cerca de 10 minutos para subir. Depois que pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
  2. Desligue e espere a pressão sair por completo antes de abrir (cerca de 10 minutos). Confira o ponto: o centro do peito deve marcar 74 °C. Escorra (guarde o caldo) e desfie com dois garfos.
  3. Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos; junte o alho e o colorau e mexa 30 segundos.
  4. Acrescente o tomate e cozinhe por 2 minutos; junte o frango e 1/2 xícara do caldo e mexa até secar levemente.
  5. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
“COMO FAZER FRANGO DESFIADO NA PANELA DE PRESSÃO FÁCIL E RÁPIDO - RECEITAS DA MEIRE”, do canal Receitas da Meire. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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