Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Prato principal

Frango ensopado com abóbora

Rende 4 porções em cerca de 1 h 5 min (15 min de preparo e 50 min de cozimento, aproximados). Sobrecoxa sem pele cozida com tomate e cebola até soltar do osso, com cubos de abóbora cabotiá e um pouco de leite de coco no fim. A abóbora desmancha nas bordas e engrossa o caldo.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 50 min
  • Total 1 h 5 min
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 800 g sobrecoxas de frango sem pele
  • 500 g abóbora cabotiá em cubos grandes
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 colher de sopa óleo
  • 1 xícara água
  • 0,5 xícara leite de coco
  • 1 colher de chá colorau
  • a gosto sal
  • a gosto coentro ou cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal e doure no óleo numa panela grossa, 3 minutos de cada lado.
  2. Junte a cebola, o alho e o colorau e refogue até a cebola murchar; acrescente os tomates e deixe desmanchar.
  3. Despeje a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  4. Junte a abóbora, tampe e cozinhe mais 12 a 15 minutos, até a abóbora ficar macia e o frango soltar fácil do osso, com 74 °C no termômetro perto do osso.
  5. Acrescente o leite de coco, acerte o sal, ferva 2 minutos e finalize com coentro ou cheiro-verde.
“fiquei sem fala !!! Abóbora com frango ? a melhor receita que já fiz amei”, do canal Tamiris Figueira. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana