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Prato principal

Frango na cerveja

Rende 6 porções em cerca de 1 h 35 min (15 min de preparo, 60 min de cozimento e 20 min de espera, aproximados). Pedaços de frango cozidos em cerveja com cebola, alho e louro até o molho reduzir e escurecer.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 60 min
  • Espera 20 min
  • Total 1 h 35 min
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Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 1,5 kg coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 unidade limão (suco)
  • 4 unidades dentes de alho amassados
  • 1,5 colheres de chá sal
  • 2 colheres de sopa óleo
  • 2 unidades cebolas em rodelas
  • 2 unidades folhas de louro
  • 350 ml cerveja clara
  • 1 colher de chá páprica doce
  • a gosto cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com limão, alho, sal e páprica e deixe 20 minutos.
  2. Doure o frango no óleo em uma panela larga, em levas, cerca de 4 minutos de cada lado. Reserve.
  3. Na mesma panela, junte a cebola e o louro e refogue por 5 minutos. Volte o frango.
  4. Despeje a cerveja, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  5. Destampe e cozinhe mais 10 a 15 minutos, até o molho reduzir e o frango ficar macio, com 74 °C perto do osso. Finalize com cheiro-verde.
“Frango na cerveja — Receitas TudoGostoso”, do canal TudoGostoso. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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