Frango xadrez
Rende 3 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Cubos de frango salteados com pimentões, cebola e amendoim num molho de shoyu brilhante. Lembra o de restaurante, feito em uma frigideira.
- Rende 3 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 15 min
- Total aproximado 25 min
Ingredientes
Quantidades para 3 porções, como na receita original.
- 500 g peito de frango em cubos
- 1 unidade pimentão verde em quadrados
- 1 unidade pimentão vermelho em quadrados
- 1 unidade cebola em pétalas
- 0,5 xícara amendoim torrado sem sal
- 5 colheres de sopa molho shoyu
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 colheres de sopa óleo
Modo de preparo
- Dissolva o amido em 1/2 xícara de água com o shoyu. Reserve.
- Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo alto e doure o frango em duas levas, para não cozinhar no vapor, por 4 a 5 minutos cada, até o centro dos cubos chegar a 74 °C.
- Volte todo o frango, junte a cebola e os pimentões e salteie por 3 minutos: devem continuar firmes.
- Despeje o molho reservado e mexa até engrossar e brilhar.
- Desligue, misture o amendoim e sirva com arroz.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
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