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Prato principal

Yakisoba de frango simples

Rende 3 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Macarrão para yakisoba salteado com tiras de frango, legumes de mercado comum e molho de shoyu engrossado. Versão caseira de frigideira grande.

  • Rende 3 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 30 min
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Tigela de yakisoba de frango com tiras de legumes e pimentão vermelho Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Andy Li · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 3 porções, como na receita original.

  • 250 g macarrão para yakisoba
  • 300 g peito de frango em tiras
  • 1 unidade cenoura em palitos finos
  • 3 xícaras repolho fatiado
  • 0,5 xícara molho shoyu
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa óleo

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão conforme a embalagem, escorra e reserve.
  2. Misture o shoyu, o amido, o açúcar e 1 xícara de água numa tigela. Reserve.
  3. Aqueça o óleo numa frigideira grande ou wok em fogo alto e doure o frango por 5 a 6 minutos, até ficar branco por dentro e atingir 74 °C.
  4. Junte a cenoura e salteie por 2 minutos; acrescente o repolho e salteie por mais 2, até murchar levemente sem perder a crocância.
  5. Despeje o molho reservado, mexendo até engrossar (cerca de 1 minuto).
  6. Junte o macarrão e misture até envolver tudo. Sirva quente.
“YAKISOBA DE FRANGO FÁCIL por chef Helena”, do canal Chef Helena Jang. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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