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Strogonoff de frango

Rende 4 porções em cerca de 28 min (8 min de preparo e 20 min de cozimento, aproximados). Cubos de frango num molho de tomate, mostarda e creme de leite, com champignon opcional. O clássico de domingo feito em dia de semana.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 8 min
  • Cozimento 20 min
  • Total aproximado 28 min
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Prato de strogonoff de frango com champignon em molho cremoso, arroz branco e salada Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Sandip Bhattacharya from Toronto, Canada · CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 600 g peito de frango em cubos
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa extrato ou polpa de tomate
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 unidade caixinha de creme de leite (200 g)
  • 0,5 xícara champignon fatiado (opcional)
  • 1 colher de sopa óleo
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal. Aqueça o óleo numa panela larga em fogo alto e doure os cubos em duas levas, por 5 minutos cada, até o centro dos cubos chegar a 74 °C.
  2. Volte todo o frango, junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
  3. Acrescente o tomate, a mostarda e 1/2 xícara de água e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
  4. Junte o champignon, se usar, e desligue o fogo.
  5. Misture o creme de leite e aqueça por 1 minuto em fogo baixo, sem ferver. Acerte o sal.
“STROGONOFF DE FRANGO SIMPLES E FÁCIL DA ISAMARA! - Isamara Amâncio”, do canal Isamara Amâncio. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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