Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Acompanhamento

Gohan (arroz japonês)

Rende 4 porções em cerca de 1 h 5 min (10 min de preparo, 15 min de cozimento e 40 min de espera, aproximados). Arroz japonês de grão curto lavado até a água sair clara, hidratado e cozido com pouca água, ficando macio e levemente grudado. Base para teriyaki, onigiri e pratos orientais.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 15 min
  • Espera 40 min
  • Total 1 h 5 min
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 400 g arroz japonês (grão curto)
  • 520 ml água
  • a gosto sal (opcional)

Modo de preparo

  1. Lave o arroz numa tigela, esfregando os grãos com a mão e trocando a água 4 a 5 vezes, até ela sair quase clara. Escorra.
  2. Coloque o arroz na panela com a água medida e deixe hidratar por 30 minutos.
  3. Tampe e leve ao fogo alto até ferver. Baixe para o mínimo e cozinhe por 12 minutos, sem abrir.
  4. Desligue e deixe abafado por 10 minutos. Solte com uma espátula molhada, cortando o arroz em vez de mexer.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana