Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Lanche

Grissini (palitos de pão)

Rende 30 porções em cerca de 1 h 55 min (25 min de preparo, 20 min de cozimento e 1 h 10 min de espera, aproximados). Palitos de pão finos e crocantes com azeite, alecrim e sal grosso, para beliscar com antepastos ou servir junto da sopa.

  • Rende 30 porções
  • Preparo 25 min
  • Cozimento 20 min
  • Espera 1 h 10 min
  • Total 1 h 55 min
Ir aos ingredientes

Grissini em pé dentro de um copo Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Sander van der Wel from Netherlands · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 30 porções, como na receita original.

  • 300 g farinha de trigo
  • 5 g fermento biológico seco
  • 170 ml água morna
  • 3 colheres de sopa azeite
  • a gosto azeite para pincelar
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa alecrim picado
  • a gosto sal grosso para polvilhar

Modo de preparo

  1. Misture a farinha, o fermento e o alecrim. Junte a água, o azeite e o sal e sove por 8 minutos até ficar lisa.
  2. Cubra e deixe crescer 1 hora.
  3. Preaqueça o forno a 200 °C. Abra a massa num retângulo de 1 cm de espessura e corte tiras de 1 cm.
  4. Role cada tira com as mãos até ficar com 25 cm de comprimento e a espessura de um lápis grosso.
  5. Arrume em 2 assadeiras forradas com papel-manteiga, pincele com azeite e polvilhe sal grosso.
  6. Asse as duas assadeiras juntas, trocando de grade na metade, por 15 a 20 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana