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Tortilha de trigo caseira

Rende 10 porções em cerca de 55 min (20 min de preparo, 20 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Discos finos e flexíveis de farinha de trigo, água e gordura, cozidos na frigideira seca. Servem para wrap, burrito, quesadilla ou como pão.

  • Rende 10 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 20 min
  • Espera 15 min
  • Total aproximado 55 min
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Tortilhas de trigo dobradas Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Ocdp · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 10 porções, como na receita original.

  • 3 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 0,33 xícara óleo
  • 1 xícara água morna

Modo de preparo

  1. Misture a farinha, o sal e o fermento. Junte o óleo e a água aos poucos e misture até formar uma massa macia.
  2. Sove por 3 minutos, cubra e descanse 15 minutos.
  3. Divida em 10 bolinhas e abra cada uma com rolo em discos bem finos, de 20 cm.
  4. Aqueça uma frigideira sem gordura em fogo médio-alto e cozinhe cada tortilha por 30 a 40 segundos de cada lado, até aparecerem bolhas e pintinhas douradas.
  5. Empilhe as tortilhas prontas dentro de um pano limpo para continuarem macias.
“COMIDAS MEXICANAS | TORTILLA DE TRIGO | EP 1”, do canal Leonardo Abreu. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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