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Prato principal

Hambúrguer de grão-de-bico

Rende 4 porções em cerca de 22 min (12 min de preparo e 10 min de cozimento, aproximados). Grão-de-bico amassado com cebola, alho, cominho e farinha de aveia, moldado em discos e dourado na frigideira. Vai no pão ou no prato.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 12 min
  • Cozimento 10 min
  • Total aproximado 22 min
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Hambúrguer de grão-de-bico dourando numa frigideira Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Geo Lightspeed7 · CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras grão-de-bico cozido ou em conserva, bem escorrido
  • 0,5 unidade cebola ralada
  • 1 unidade dente de alho amassado
  • 4 colheres de sopa farinha de aveia ou de rosca
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 3 colheres de sopa salsinha picada
  • 2 colheres de sopa azeite
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Seque bem o grão-de-bico com papel-toalha e amasse com um garfo ou espremedor, deixando alguns pedacinhos.
  2. Junte a cebola, o alho, o cominho, a páprica, a salsinha e o sal e misture.
  3. Acrescente a farinha até a massa dar liga e não grudar nas mãos úmidas.
  4. Modele 4 discos de cerca de 1,5 cm de espessura.
  5. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio e doure os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, virando com cuidado.
“Hambúrguer de grão de bico | nutritivo e delicioso”, do canal Receitas de Peso. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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