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Lanche

Homus de beterraba

Rende 6 porções em cerca de 10 min (10 min de preparo e 0 min de cozimento, aproximados). Pasta de grão-de-bico batida com beterraba cozida, tahine, limão e alho, de cor rosa forte. Sirva com pão sírio integral ou palitos de legumes.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 0 min
  • Total aproximado 10 min
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Pasta de homus de beterraba rosada, vista de perto Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Wikiuni123 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 1,5 xícaras grão-de-bico cozido e escorrido
  • 1 unidade beterraba média cozida, pode ser a embalada a vácuo (cerca de 150 g)
  • 2 colheres de sopa tahine
  • 3 colheres de sopa suco de limão
  • 1 unidade dente de alho
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 0,5 colher de chá cominho em pó
  • 3 colheres de sopa água gelada
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Corte a beterraba em pedaços.
  2. Bata no processador o grão-de-bico, a beterraba, o tahine, o limão, o alho, o cominho e sal por 1 minuto.
  3. Com o aparelho ligado, junte a água gelada e o azeite aos poucos e bata mais 2 minutos, até ficar liso.
  4. Prove, acerte sal e limão e sirva com um fio de azeite por cima.
“Aprenda a preparar homus de beterraba! | | Paola Carosella | Alma de Cozinheira | Receitas”, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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