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Lanche

Joelho de presunto e queijo

Rende 12 porções em cerca de 1 h 55 min (30 min de preparo, 25 min de cozimento e 1 h de espera, aproximados). Pão salgado de massa macia recheado com presunto e muçarela, dobrado e assado. Salgado clássico de lanchonete.

  • Rende 12 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 25 min
  • Espera 1 h
  • Total 1 h 55 min
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Ingredientes

Quantidades para 12 porções, como na receita original.

  • 500 g farinha de trigo
  • 10 g fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1,5 colheres de chá sal
  • 1 xícara leite morno
  • 1 unidade ovo
  • 3 colheres de sopa óleo
  • 200 g presunto fatiado
  • 200 g muçarela fatiada
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 unidade gema para pincelar

Modo de preparo

  1. Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o leite, o ovo e o óleo e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa. Deixe crescer por 40 minutos.
  2. Divida em 12 partes e abra cada uma em retângulo de 12 × 15 cm.
  3. Coloque uma fatia de presunto e de muçarela e um pouco de orégano. Dobre as pontas de baixo para o centro, depois as de cima, sobrepondo, e aperte bem.
  4. Coloque em assadeira com a emenda para baixo, deixe crescer mais 20 minutos (enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C) e pincele gema.
  5. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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