Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Prato principal

Lasanha de abobrinha com frango

Rende 6 porções em cerca de 1 h 35 min (30 min de preparo, 55 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Fatias de abobrinha no lugar da massa, intercaladas com frango desfiado ao molho de tomate e ricota temperada. Assar as fatias antes evita a lasanha aguada.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 30 min
  • Cozimento 55 min
  • Espera 10 min
  • Total 1 h 35 min
Ir aos ingredientes

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 3 unidades abobrinhas médias
  • 400 g peito de frango
  • 2 xícaras molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 250 g ricota fresca
  • 0,5 xícara leite
  • 4 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa azeite
  • a gosto noz-moscada
  • a gosto sal
  • a gosto manjericão ou orégano
  • 1 L água para cozinhar o frango

Modo de preparo

  1. Cozinhe o frango em água com sal por cerca de 20 minutos, até chegar a 74 °C no centro do pedaço mais grosso; desfie.
  2. Corte as abobrinhas no comprimento em fatias de meio centímetro, salgue levemente, arrume em assadeiras forradas com papel-manteiga e asse a 200 °C por 10 minutos para soltar água.
  3. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango e o molho e cozinhe 5 minutos; finalize com manjericão.
  4. Amasse a ricota com o leite, sal e noz-moscada até virar um creme.
  5. Num refratário, alterne camadas de molho com frango, abobrinha e creme de ricota, terminando com molho e parmesão.
  6. Asse a 200 °C por 25 minutos, até borbulhar nas bordas. Espere 10 minutos antes de cortar.
“Lasanha de Abobrinha com Frango”, do canal Sr. Wasabi. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana