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Prato principal

Lasanha de frango

Rende 8 porções em cerca de 2 h 5 min (40 min de preparo, 70 min de cozimento e 15 min de espera, aproximados). Camadas de massa, frango desfiado refogado com milho, molho branco e muçarela, gratinadas no forno. Lasanha que se monta no domingo e rende marmitas.

  • Rende 8 porções
  • Preparo 40 min
  • Cozimento 70 min
  • Espera 15 min
  • Total 2 h 5 min
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Ingredientes

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

  • 500 g massa de lasanha pré-cozida
  • 800 g peito de frango
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades dentes de alho picados
  • 2 unidades tomates picados
  • 1 xícara milho verde escorrido

Para o molho branco

  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 4 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 L leite
  • a gosto noz-moscada
  • 400 g muçarela fatiada
  • 50 g queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa óleo
  • a gosto sal
  • 1,5 L água para cozinhar o frango

Modo de preparo

  1. Cozinhe o peito de frango em água com sal por 20 minutos, até o termômetro marcar 74 °C. Desfie.
  2. Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o milho e o frango e cozinhe por 5 minutos. Acerte o sal.
  3. Para o molho branco, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por 6 minutos, até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
  4. Preaqueça o forno a 200 °C. Num refratário de 25 × 35 cm, faça camadas: molho branco, massa, frango, muçarela. Repita e termine com molho branco e parmesão.
  5. Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel e asse mais 15 minutos, até gratinar. Deixe descansar 15 minutos antes de cortar.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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