Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Acompanhamento

Legumes assados no forno

Rende 6 porções em cerca de 55 min (20 min de preparo e 35 min de cozimento, aproximados). Batata, cenoura, abobrinha, pimentão e cebola assados em alta temperatura com azeite e ervas, até dourar nas bordas.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 35 min
  • Total aproximado 55 min
Ir aos ingredientes

Legumes assados em tiras: abobrinha, pimentão vermelho e amarelo Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Mack Male from Edmonton, AB, Canada · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 2 unidades batatas em cubos
  • 2 unidades cenouras em rodelas grossas
  • 1 unidade abobrinha em meias-luas
  • 1 unidade pimentão vermelho em tiras
  • 1 unidade cebola roxa em gomos
  • 1 xícara brócolis em floretes
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 4 unidades dentes de alho com casca
  • 1,5 colheres de chá sal
  • 1 colher de chá orégano ou tomilho seco
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 220 °C.
  2. Em uma assadeira grande, misture a batata e a cenoura com metade do azeite e do sal e asse por 15 minutos.
  3. Junte os outros legumes, o alho, o resto do azeite, do sal, as ervas e a pimenta, misturando bem. Espalhe sem amontoar: a assadeira precisa ser grande (cerca de 30 x 40 cm) para os legumes dourarem em vez de cozinhar no vapor.
  4. Asse por mais 20 minutos, mexendo na metade, até tudo ficar macio e dourado nas bordas.
  5. Esprema o alho assado sobre os legumes antes de servir.
“Legumes assados no forno | Bela Gil | Bela Cozinha”, do canal Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana