Molho

Leite de coco caseiro

Name: Leite de coco caseiro
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de coco seco (cerca de 300 g de polpa); 3 xícaras de água quente

Rende 8 porções em cerca de 20 min (15 min de preparo e 5 min de cozimento, aproximados). Polpa de coco seco batida com água quente e coada, para moquecas, bobós e doces.

Rende 8 porções
Preparo 15 min
Cozimento 5 min
Total aproximado 20 min

Até 30 minutos
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Foto ilustrativa

Foto ilustrativa. Foto: S Sepp · CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Porções

Quantidades para 8 porções, como na receita original.

1 unidade coco seco (cerca de 300 g de polpa)
3 xícaras água quente

Modo de preparo

Abra o coco, retire a água e separe a polpa da casca. Corte em pedaços pequenos.
Bata no liquidificador com a água quente por 2 a 3 minutos.
Coe em um pano limpo ou voal, torcendo bem para extrair o leite.
Use na hora ou leve à geladeira em pote fechado logo depois de coar e use em até 3 dias. A gordura sobe e endurece: é só misturar.

**“Leite de Coco pronto pra usar!”**, do canal Paola Carosella. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.