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Prato principal

Lentilha com arroz e cebola dourada

Rende 6 porções em cerca de 55 min (15 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Lentilha e arroz cozidos juntos e cobertos com muita cebola dourada no azeite, inspiração do mujadara árabe.

  • Rende 6 porções
  • Preparo 15 min
  • Cozimento 40 min
  • Total aproximado 55 min
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Arroz com lentilha e cebola dourada, visto de perto Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: HaJunkiyada · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 6 porções, como na receita original.

  • 1 xícara lentilha
  • 1 xícara arroz agulhinha
  • 2 xícaras água para cozinhar a lentilha
  • 2 xícaras água
  • 3 unidades cebolas em fatias finas
  • 0,33 xícara azeite
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 2 colheres de chá sal
  • a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Lave a lentilha e cozinhe na água separada para ela por 12 minutos, até ficar quase macia. Não escorra.
  2. Em outra panela, doure as cebolas no azeite em fogo médio por 15 a 20 minutos, até ficarem bem douradas. Retire metade para servir.
  3. Na panela das cebolas, junte o arroz e o cominho e mexa por 1 minuto.
  4. Junte a lentilha com o líquido do cozimento, as outras 2 xícaras de água, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 18 minutos, até secar.
  5. Sirva coberto com a cebola dourada reservada.
“O SEGREDO DA CEBOLA DOURADA: Arroz com Lentilha Perfeito!”, do canal Adri Lemos Receitas. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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