Acompanhamento
Mandioca na airfryer
Rende 4 porções em cerca de 1 h 30 min (10 min de preparo, 75 min de cozimento e 5 min de espera, aproximados). Mandioca cozida até ficar macia e depois dourada na airfryer com um fio de óleo, crocante por fora e sem fritura em imersão. Petisco ou acompanhamento de churrasco.
- Rende 4 porções
- Preparo 10 min
- Cozimento 75 min
- Espera 5 min
- Total aproximado 1 h 30 min
Ingredientes
Quantidades para 4 porções, como na receita original.
- 800 g mandioca descascada em toletes
- 2 L água para cozinhar
- 2 colheres de sopa óleo ou azeite
- a gosto sal
- a gosto alecrim ou páprica (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água com sal por 20 minutos, até ficar macia mas sem desmanchar. Escorra e deixe o vapor sair por 5 minutos.
- Corte em palitos grossos, retire a fibra central e misture com o óleo, sal e o tempero escolhido.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C e asse os palitos por 20 minutos, sacudindo o cesto na metade, até dourarem. Sem amontoar, 800 g pedem 2 levas numa cesta comum (numa de 6 litros ou mais, cabe tudo de uma vez).
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
