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Acompanhamento

Mandioca na manteiga

Rende 4 porções em cerca de 55 min (10 min de preparo e 45 min de cozimento, aproximados). Mandioca cozida até abrir e depois dourada na manteiga com alho e cheiro-verde.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 45 min
  • Total 55 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 kg mandioca descascada em pedaços
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 3 unidades dentes de alho picados
  • 1 colher de chá sal
  • a gosto cheiro-verde picado

Modo de preparo

  1. Cubra a mandioca com água, junte o sal e leve à fervura (cerca de 10 minutos). Cozinhe em panela comum (25 a 30 minutos) ou na pressão (10 minutos depois de pegar pressão), até ficar bem macia e começar a abrir.
  2. Escorra, retire os fios centrais e corte em pedaços menores.
  3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure o alho rapidamente.
  4. Junte a mandioca e doure de todos os lados, mexendo com cuidado.
  5. Finalize com cheiro-verde e prove o sal.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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