Acompanhamento

Mandioquinha assada com alecrim

Name: Mandioquinha assada com alecrim
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 g de mandioquinha (batata-baroa); 1,5 colheres de sopa de azeite; 2 unidades de ramos de alecrim; 4 unidades de dentes de alho com casca, levemente amassados; 1 colher de chá de sal grosso moído

Rende 4 porções em cerca de 50 min (10 min de preparo e 40 min de cozimento, aproximados). Mandioquinha em palitos grossos, pré-cozida por 5 minutos e assada com azeite, alecrim e alho em casca até ficar dourada por fora e macia por dentro.

Rende 4 porções
Preparo 10 min
Cozimento 40 min
Total aproximado 50 min

Fit
Sem carne
Vegana
Sem lactose
Sem glúten

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Ingredientes

Porções

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

700 g mandioquinha (batata-baroa)
1,5 colheres de sopa azeite
2 unidades ramos de alecrim
4 unidades dentes de alho com casca, levemente amassados
1 colher de chá sal grosso moído

Modo de preparo

Ligue o forno a 220 °C. Descasque a mandioquinha e corte em palitos de 1,5 cm.
Ferva os palitos em água com sal por 5 minutos, escorra e deixe o vapor sair por 3 minutos.
Numa assadeira, misture com o azeite, as folhas de alecrim, o alho e o sal, em camada única.
Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade com uma espátula, até dourar.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em 06/11/2026. Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.