Sobremesa
Maria-mole
Rende 25 porções em cerca de 4 h 45 min (20 min de preparo, 10 min de cozimento e 4 h 15 min de espera, aproximados). Doce fofinho de gelatina batida com açúcar até virar uma espuma firme, cortado em quadrados e passado em coco ralado. Textura entre marshmallow e suspiro.
- Rende 25 porções
- Preparo 20 min
- Cozimento 10 min
- Espera 4 h 15 min
- Total aproximado 4 h 45 min
Ingredientes
Quantidades para 25 porções, como na receita original.
- 24 g gelatina incolor em pó
- 1 xícara água fria
- 2 xícaras açúcar
- 0,5 xícara água quente
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 200 g coco ralado seco
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em 1/2 xícara de água fria por 5 minutos.
- Ferva o açúcar com a água quente e a outra 1/2 xícara de água fria por 5 minutos, até dissolver bem.
- Desligue, junte a gelatina hidratada e mexa até dissolver.
- Espere amornar por 15 minutos e bata na batedeira em velocidade alta por 10 a 12 minutos, até a mistura ficar branca, espessa e triplicar de volume. Junte a baunilha.
- Espalhe metade do coco numa forma retangular de cerca de 20 x 30 cm, despeje a mistura, alise e cubra com o restante do coco.
- Leve à geladeira por 4 horas, corte em quadrados e passe as laterais no coco.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
