Cozinha da Semana por Pronto no Clique
Planejar semana
Prato principal

Mexidão de arroz e feijão

Rende 3 porções em cerca de 23 min (8 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Arroz e feijão de ontem salteados com ovo, linguiça e couve na mesma panela. Comida de roça que resolve o jantar com as sobras.

  • Rende 3 porções
  • Preparo 8 min
  • Cozimento 15 min
  • Total aproximado 23 min
Ir aos ingredientes

Mexidão de arroz com feijão e temperos numa tigela branca Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Melsj · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 3 porções, como na receita original.

  • 2 xícaras arroz cozido
  • 1 xícara feijão cozido com pouco caldo
  • 200 g linguiça calabresa em cubinhos (1 gomo)
  • 3 unidades ovos
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 xícaras couve fatiada fina
  • 1 colher de sopa óleo
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo numa panela larga e doure a calabresa por 4 minutos. Junte a cebola e refogue por 2 minutos.
  2. Empurre tudo para a borda, quebre os ovos no centro e mexa até firmarem.
  3. Acrescente o feijão e deixe ferver 1 minuto para reduzir o caldo.
  4. Junte o arroz e misture até aquecer e o feijão envolver os grãos.
  5. Por último, a couve: mexa por 1 minuto, só até murchar. Acerte o sal e sirva.
“Mexido de Arroz e Feijão”, do canal Tudo de Gostoso. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

Para fazer na mesma semana