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Prato principal

Mexilhões ao molho de tomate

Rende 4 porções em cerca de 38 min (20 min de preparo e 18 min de cozimento, aproximados). Mexilhões na concha abertos numa panela com molho de tomate, alho, cebola e salsinha. Serve como entrada com pão ou sobre macarrão.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 20 min
  • Cozimento 18 min
  • Total 38 min
  • Sem lactose
  • Sem glúten
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Mexilhões abertos em molho de tomate com pedaços de pão, num prato fundo Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: pelican from Tokyo, Japan · CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1,5 kg mexilhões frescos na concha
  • 1 unidade cebola picada
  • 4 unidades dentes de alho picados
  • 1 unidade lata de tomate pelado (400 g)
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 0,5 colher de chá pimenta calabresa
  • a gosto salsinha picada
  • a gosto sal

Modo de preparo

  1. Mantenha os mexilhões na geladeira até a hora de usar. Lave-os esfregando as conchas e puxe a "barbinha" que sai delas. Descarte os que estiverem abertos e não fecharem ao bater.
  2. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta por 3 minutos.
  3. Junte o tomate pelado amassado e cozinhe por 8 minutos. Acerte o sal.
  4. Coloque os mexilhões, tampe e cozinhe em fogo alto por 5 a 6 minutos, sacudindo a panela, até abrirem.
  5. Descarte os que não abriram. Polvilhe salsinha e sirva com pão ou macarrão.
“Petisco tradicional: mexilhões à molho de tomate! Receita portuguesa”, do canal Cozinhamor. Vídeo de terceiros: o modo de fazer pode ser diferente desta receita. O vídeo só carrega quando você toca no play: como funciona. Abrir no YouTube

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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