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Café da manhã

Mingau de banana-da-terra

Rende 4 porções em cerca de 25 min (10 min de preparo e 15 min de cozimento, aproximados). Mingau cremoso de banana-da-terra madura cozida e batida com leite, perfumado com canela. Café da manhã comum nas casas do Amazonas e do Pará.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 15 min
  • Total 25 min
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Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 3 unidades bananas-da-terra bem maduras
  • 1 xícara água
  • 3 xícaras leite
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1 unidade pau de canela
  • a gosto sal (uma pitada)
  • 1 colher de chá canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

  1. Descasque as bananas, corte em rodelas e cozinhe com 1 xícara de água e o pau de canela por 10 minutos, até ficarem bem macias.
  2. Retire a canela e bata a banana com o leite no liquidificador até ficar liso.
  3. Volte à panela com o açúcar e o sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo, por 5 minutos, até engrossar.
  4. Sirva quente, polvilhado com canela.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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