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Sopa

Missoshiru

Rende 4 porções em cerca de 30 min (10 min de preparo, 10 min de cozimento e 10 min de espera, aproximados). Caldo japonês de dashi com pasta de missô dissolvida no fim, cubos de tofu, alga wakame e cebolinha. Sopa leve que acompanha o gohan.

  • Rende 4 porções
  • Preparo 10 min
  • Cozimento 10 min
  • Espera 10 min
  • Total 30 min
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Tigela de missoshiru com tofu, alga e cebolinha Foto ilustrativa
Foto ilustrativa. Foto: Ocdp · CC0 (Wikimedia Commons)

Ingredientes

Quantidades para 4 porções, como na receita original.

  • 1 L água
  • 2 colheres de chá caldo dashi em pó (hondashi)
  • 4 colheres de sopa pasta de missô
  • 200 g tofu firme em cubos
  • 1 colher de sopa alga wakame desidratada
  • 3 colheres de sopa cebolinha picada

Modo de preparo

  1. Hidrate a wakame em água fria por 10 minutos e escorra.
  2. Ferva a água com o dashi. Baixe o fogo, junte o tofu e a wakame e aqueça por 3 minutos.
  3. Dissolva o missô numa concha de caldo e devolva à panela. Desligue antes de ferver de novo: o missô fervido perde aroma.
  4. Sirva com cebolinha.

Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.

Leve para a sua semana

No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.

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