Prato principal
Moela ensopada
Rende 6 porções em cerca de 1 h 25 min (20 min de preparo e 65 min de cozimento, aproximados). Moelas de frango cozidas na pressão até ficarem macias e terminadas num molho de tomate com cebola e batata. Corte barato e saboroso.
- Rende 6 porções
- Preparo 20 min
- Cozimento 65 min
- Total aproximado 1 h 25 min
Ingredientes
Quantidades para 6 porções, como na receita original.
- 1 kg moela de frango limpa
- 1 unidade limão (suco)
- 1 unidade cebola picada
- 4 unidades dentes de alho picados
- 3 unidades tomates picados
- 2 unidades batatas em cubos
- 2 xícaras água
- 1 colher de chá colorau
- 2 colheres de sopa óleo
- a gosto cheiro-verde
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Modo de preparo
- Lave as moelas, retire o excesso de gordura e a pele amarela que ficou, e tempere com limão, alho, sal e pimenta.
- Na panela de pressão, refogue no óleo a cebola e o colorau. Junte as moelas e refogue por 5 minutos.
- Acrescente o tomate e 2 xícaras de água. Sem passar da metade da panela, tampe e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair, junte a batata e cozinhe com a panela aberta por 15 minutos, até a batata ficar macia e o molho engrossar.
- Finalize com cheiro-verde.
Receita escrita pela equipe da Cozinha da Semana e revisada em . Tempos e rendimento são aproximados: dependem do fogão, da panela e do tamanho dos ingredientes. Sem informação nutricional.
Leve para a sua semana
No planejador, esta receita entra no dia e na refeição que você escolher, com as porções que vai fazer. A lista de compras soma os ingredientes com o resto da semana.
